中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。要推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷增強(qiáng)中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，推動(dòng)中華文化更好走向世界。11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。
桑植白茶，源自大理 成于桑植。1252年，蒙古大汗統(tǒng)一大理國(guó)，組建一支以白族子弟為主的寸白軍，隨蒙軍東征南宋。大理自古產(chǎn)白茶，寸白軍將白茶隨身攜帶，途中每遇不適，皆以白茶煮飲療治，無(wú)不有效。寸白軍遣散后西遷返鄉(xiāng)，少數(shù)部眾“溯長(zhǎng)江，渡洞庭，溫津澧，落慈邑”，來(lái)到桑植，樂(lè)其風(fēng)土，解甲歸田，在此繁衍生息，為免受山林瘴氣，寒暑交替之?dāng)_，白族民眾便在住地廣種茶樹(shù)，守其古訓(xùn)，遵其古法，制成白茶自飲待客，這就是“桑植白茶”的由來(lái)，至今已有七百余年，現(xiàn)在的桑植白茶工藝既傳承又創(chuàng)新，新茶也有老茶的味道。
湘豐桑植白茶是中國(guó)傳統(tǒng)白茶制茶技藝的繼承者和發(fā)揚(yáng)者。繼承傳統(tǒng)晾制工藝，倡導(dǎo)“原生態(tài)，干凈茶”的產(chǎn)品理念，進(jìn)行六大茶類(lèi)的工藝融合與創(chuàng)新。融入“曬青、晾青、搖青、提香、壓制”工藝，創(chuàng)新優(yōu)化“養(yǎng)葉、走水、增香”工藝參數(shù)，獨(dú)具特色的桑植白茶加工工藝，形成了產(chǎn)品湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長(zhǎng)、便攜帶、耐儲(chǔ)藏、可增值的特點(diǎn)。桑植當(dāng)?shù)睾壬Ｖ舶撞琛⑻鬃逦璧?、唱桑植民歌的相關(guān)習(xí)俗也是不可多得非遺特色。
